Sobre las rocas sedimentarias del Seuil del Poitou, la explotación de 7ha presenta suelos de orígenes geológicos distintos (jurasico y cretácico). Adaptamos las técnicas vitícolas a cada uno de estos espacios. Con la ayuda de una enóloga y equipados con el material adecuado, vinificamos respetando la identidad de las tierras. Estas prácticas nos permiten elaborar vinos de calidad que son regularmente premiados en distintos concursos. Blancos: Chadonnay, SauvignonTintos: Gamay, Cabernet FrancRosados: Pinot noir, Cabernet FrancMétodo tradicional: Chardonnay- cosecha "Flor de viña"Visita de las bodegas y degustación todo el año. (Reserva previa para los grupos). Los viñedos del Haut-Poitou están clasificados como AOVDQS (Denominación de Origen Controlado – Origen Delimitado de Calidad Superior) desde octubre de 1970. Con una superficie de 800 ha se extienden por una cuarentena de municipios. Descúbranlos gracias a la « Ruta del Vino », circuito que les permitirá conocer a viticultores y productores mientras ven el territorio y sus riquezas.

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