La aceitería Jacques Batard es la última de las 13 aceiterías existentes en Neuville-du-Poitou a principios del siglo XX, fundada en 1850. La fábrica, hidráulica y eléctrica, está equipada con una rueda de pierda que sirve para machacar las nueces y que garantiza una calidad de presión perfecta y con presas hidráulicas que datan de 1320, con una potencia de presión cercana a 200 toneladas por cm². Tradición y modernidad van de la mano. La aceitería posee una moderna sala de cubas para asegurar la decantación y el almacenamiento del aceite en las mejores condiciones. La gama de productos pasa por el aceite virgen de avellana, de almendra de cacahuete hasta el de colza tostado.

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